Monkey 47 Mini Gin & Oriental Yuzu Tonic | Giftbox

Zodra je Monkey 47 inschenkt, ruik je meteen dat dit geen doorsnee gin is. Eerst komt de jeneverbes, daarna citrus, florale tonen en een kruidige diepte die bijna laag voor laag opent. Monkey 47 komt vandaag uit het Zwarte Woud in Duitsland, van Black Forest Distillers in Loßburg, en het merk is inmiddels volledig in handen van Pernod Ricard.

Wat Monkey 47 zo herkenbaar maakt, zit al in de naam. De gin werkt met 47 botanicals, waarvan volgens het merk ongeveer een derde uit het Zwarte Woud komt. Die ingrediënten gaan samen met zacht bronwater uit de regio, en lokale lingonberries geven de gin zijn eigen handtekening: fris, gelaagd en opvallend verfijnd.

Het verhaal achter Monkey 47 is half geschiedenis, half legende. De officiële merkvertelling begint bij Montgomery Collins, een voormalige RAF-officier die naar het noordelijke Zwarte Woud trok, daar een guesthouse opende met de naam “Zum wilden Affen” en geïnspireerd raakte om een eigen Black Forest gin te ontwikkelen. Rond de eeuwwisseling zou bij renovatiewerk een oude fles met brief zijn teruggevonden; later brachten Alexander Stein en distilleerder Christoph Keller dat idee opnieuw tot leven in de vorm van Monkey 47. Daardoor voelt het merk tegelijk Brits in geest en uitgesproken Duits in karakter.

Recept 1: Monkey 47 Tonic

Schenk 45 ml Monkey 47 Schwarzwald Dry Gin in een goed gevuld gin-tonicglas met ijs, vul aan met 120 ml tonic water en garneer met een grapefruit twist. Die grapefruit werkt hier prachtig, omdat hij de citrus en kruidigheid van de gin optilt zonder het bosachtige karakter weg te drukken.

Recept 2: Monkey 47 Bee’s Knees

Shake 60 ml Monkey 47, 30 ml vloeibare honing en 25 ml citroensap met ijs. Strain in een coupette en werk af met citroenzeste. Dit is een mooie serve als je wilt laten zien dat Monkey 47 niet alleen complex is in een gin-tonic, maar ook elegant blijft in een cocktail met honing en frisse zuren.